prikaz prve stranice dokumenta ATMOSFERE I TEME U UGOSTITELJSTVU KAO SREDSTVO ZA DIFERENCIJACIJU I POZICIONIRANJE NA TRŽIŠTU
Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
ATMOSFERE I TEME U UGOSTITELJSTVU KAO SREDSTVO ZA DIFERENCIJACIJU I POZICIONIRANJE NA TRŽIŠTU
2015. urn:nbn:hr:165:903269
Lacković, Valerija
Virovitica University of Applied Sciences

Cite this document

Lacković, V. (2015). ATMOSFERE I TEME U UGOSTITELJSTVU KAO SREDSTVO ZA DIFERENCIJACIJU I POZICIONIRANJE NA TRŽIŠTU (Undergraduate thesis). Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:165:903269

Lacković, Valerija. "ATMOSFERE I TEME U UGOSTITELJSTVU KAO SREDSTVO ZA DIFERENCIJACIJU I POZICIONIRANJE NA TRŽIŠTU." Undergraduate thesis, Virovitica University of Applied Sciences, 2015. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:165:903269

Lacković, Valerija. "ATMOSFERE I TEME U UGOSTITELJSTVU KAO SREDSTVO ZA DIFERENCIJACIJU I POZICIONIRANJE NA TRŽIŠTU." Undergraduate thesis, Virovitica University of Applied Sciences, 2015. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:165:903269

Lacković, V. (2015). 'ATMOSFERE I TEME U UGOSTITELJSTVU KAO SREDSTVO ZA DIFERENCIJACIJU I POZICIONIRANJE NA TRŽIŠTU', Undergraduate thesis, Virovitica University of Applied Sciences, accessed 19 June 2021, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:165:903269

Lacković V. ATMOSFERE I TEME U UGOSTITELJSTVU KAO SREDSTVO ZA DIFERENCIJACIJU I POZICIONIRANJE NA TRŽIŠTU [Undergraduate thesis]. Virovitica: Virovitica University of Applied Sciences; 2015 [cited 2021 June 19] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:165:903269

V. Lacković, "ATMOSFERE I TEME U UGOSTITELJSTVU KAO SREDSTVO ZA DIFERENCIJACIJU I POZICIONIRANJE NA TRŽIŠTU", Undergraduate thesis, Virovitica University of Applied Sciences, Virovitica, 2015. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:165:903269

Islandora Bookmark - Please login to use this feature
Metadata
TitleATMOSFERE I TEME U UGOSTITELJSTVU KAO SREDSTVO ZA DIFERENCIJACIJU I POZICIONIRANJE NA TRŽIŠTU
Title (english)ATMOSPHERE AND THEME IN HOSPTALITY AS A TOOL FOR DIFFERENTIATION AND MARKET POSITIONING
AuthorValerija Lacković
MentorRikard Bakan (mentor)
GranterVirovitica University of Applied Sciences
Virovitica
Defense date and country2015-09-15, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		SOCIAL SCIENCES
Economics
Trade and Tourism
Abstract
Ugostiteljstvo i restoraterstvo su u današnje vrijeme brzo rastuća industrija koja ostvaruje veliki napredak, ali potrebno je puno inovacija i mašte kako bi se vrlo visoko pozicioniralo na tržištu. Potrebne su stalne inovacije i istraživanja tržišta kako bi se što bolje osluškivale potrebe gostiju i njihove želje. Današnji gosti kao i turisti žele nešto novo, kako bi to pamtili za cijeli život, žele nezaboravno iskustvo. Najveći utjecaj na goste imaju emocije koje doprinose tome hoće li se gostu restoran i sama atmosfera u restoranu svidjeti, a to se postiže na različite načine. Kroz glazbu, dizajn restorana, boje, uslužno osoblje, svi se elementi moraju uskladiti kako bi se postigla potupna atmosfera. Također restoran kojem je stalo do imidža u svom restoranu kvaliteta će mu bit na prvom mjestu. Cilj ovog rada je pokazati na koji način atmosfera i teme u ugostiteljstvu mogu poslužiti kao sredstvo za diferencijaciju na tržištu, jer potrebno je svoje prednosti pretvoriti u konkurentske s kojima se može diferencirati i biti drugačiji od ostalih. U današnje vrijeme kada vlada velika potražnja za nečim novim hrana se smatra iskustvom, jer danas su nam dostupne sve svjetske kuhinje koje se smatraju iskustvom, hrana je slična umjetnosti, jer se stalno mjenja a na nju se ne može utjecati.
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:165:903269
Study programmeTitle: Management; specializations in: Management in Computer Sciences, Management in Rural Tourism
Course: Management in Rural Tourism
Study programme type: professional
Study level: undergraduate
Academic / professional title: stručni/a prvostupnik/ prvostupnica (baccalaureus/ baccalaurea) ekonomije (stručni/a prvostupnik/ prvostupnica (baccalaureus/ baccalaurea) ekonomije)
Type of resourceText
File originReformatted digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2016-02-05 08:26:06