Predmet ovog završnog rada je prikaz ekološke svijesti pojedinaca i problematike koja se tiče proizvoda proizvedenih na ekološki način i njihovih potencijalnih kupaca. S obzirom na cilj ovog rada, a to je prikaz kako ekološka proizvodnja vina može biti značajan resurs za razvoj eno-gastro turizma, u teorijskom dijelu rada analizirani su svjetski trendovi i preferencije turista i posjetitelja koji su vezani uz povećanu ekološku svijest. Eno-gastro turizam podliježe svjetskim trendovima i zahtjevima potrošača koji se u posljednje vrijeme okreću ka ekološkoj proizvodnji i konzumiranju ekoloških proizvoda. Zbog mogućnosti da ekološka proizvodnja vina postane neizostavan dio resursa za razvoj eno-gastro turizma, u ovome radu dobiva posebnu pozornost. U sklopu završnog rada analizirana je manifestacija Vinodar i Vinarija Daruvar koji ubiru velike zasluge promocije Daruvarskog područja kao područja vinskog turizma.